山あいにぽっかりと浮かびあがる街、ラグーザ。
夜になると。。。
ハートが飛び交う！
トリップアドバイザーをみて、Quattro Gattiへ。4匹の猫、という意味。
かんじのよい店員さんが、新玉ねぎのオーブン焼きがとってもおすすめだと言う。
日本の新玉ねぎの旬は11月～5月（種類による）だけど、このエリアの新玉ねぎは6～8月くらいにとれるものだとか。
訪れたのは8月あたま。シーズンまっさかりなので是非、と頼む。
供されたのは、この、くたくたになった、たまねぎ。あっまーい！すっごい美味！！
さっぱりしていて、どんどん食べられるのに、複雑な味！！！
予想をはるかに超えて、笑ってしまうくらいおいしかったので、つくりかたをたずねた。
新玉ねぎの大きなものの上に、パンをすりおろし、チーズもすりおろし、塩、こしょう、オレガノ、少しのオイルをかけてオーブンで焼く、とのこと。
それだけとは思えない仕上がり。
一緒に頼んだ、前菜のもりあわせ。
左の器が、卵のフライにトマトソースをかけたもの。
右の器は、上から、オリーブ・セロリ・唐辛子のマリネ、パンのフライ、サラミ、チーズ。
写真にないのがチーズ入りのカポナータ。
なぜかこの日の写真は霞がかったような仕上がりのものばかり。天空の街のせい。
