その他ヨーロッパ - グルメ バルト三国はうますぎたその１ リーガ
半年以上過ごしたイタリアを出て、向かった先はバルト三国のまんなかの国ラトビア。8月中旬のローマでは暑さにひいひい言っていたのに、リーガの空港に着いた途端、秋の気配を感じまくる。空港では物価が高そう？と心配したが、街へのバスが無料だったことに...
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イタリア - カルチャー シチリアの子供たちの質問に度肝を抜かれた件
一緒にカラオケにいった子供たちからの質問をご紹介。Q: 中国語で「ARIGATO」ってどういう意味？「ARIGATO」という言葉の有名度にびっくりしたが、日本と中国を混同。Q: 「ロベルタ」って日本ではなんていうの？ロベルタくんからの質...
イタリア - グルメ 味のバランスが素晴らしい黒米のサラダ（シチリア）
とにかくいろんな味にふれたいと思うと、手っ取り早いのは前菜盛り合わせ（antipastomisto）を頼むことだろう。マグロの街トラーパニで笑ってしまうほどおいしかったのが、そのなかにあった黒米のサラダ。写真では、時計でいうと2時のあたりに...
イタリア - グルメ それだけでおいしいの？！フィレンツェの旦那さんの得意料理
フィレンツェで部屋を間借りしていたアパートの大家さんは、旦那さんが料理担当。奥さんが料理が苦手だから、結婚当初から旦那さんがつくっているときいた。シチリアでホームステイした家でも旦那さんがつくっていた。イタリアの、得意な方がやるというスタン...
日本 - てみやげ まるでタルト？！広尾と成城で手に入る、キリーズフレッシュのデコラティブなラスク
私の中で不動の1位だったガトーフェスタハラダを超えたかもしれないラスクとの出会いがあった。それはキリーズフレッシュ。だって、まず見た目がこんな様子。土台となるくるみ入りのパンはカリカリなのに、上にのっているものがかすかに半生！という絶妙な焼...
日本 - てみやげ わざと黒焦げにしたフランスのチーズケーキ～ ギンザ トトキの「トゥルトゥ フロマージュ」
今日はテーブルセッティングのレッスンへ。ちょっと鼻高々になれるおもたせということで紹介されたのが、このケーキ。ケーキの上側が、炭のようにマットな黒色と化している。カットするとこんなかんじ。メレンゲのお菓子クロッカンを添えて。「トゥルトゥフロ...
イタリア - カルチャー シチリアのカラオケが日本とはまるで違う件
予定外にやってきたパレルモ近郊の港町、バゲリア。ここで、ちょっと不良なパニーノに出会う。ふつう、ルッコラとか生ハム、モッツァレラなんかを挟み、場合によってマリネした揚げなすをいれてみたり、せいぜい洋風モツ煮込みレベルのものが具で、イタリアン...
その他ヨーロッパ - グルメ スウェーデンの仔牛のステーキ チェリーソース
あっっれは美味しかったな～～と、いまでも記憶を反芻して楽しんでいる一皿は、スウェーデンの端に位置し、コペンハーゲンと海を挟んで相対する街、マルメでいただいたもの。ストックホルムで宿から駅までの所要時間を読み違え、大汗をかいてダッシュするも、...
その他ヨーロッパ - グルメ ヨーロッパ一の鮨屋はブリュッセルにあり
当時プラハに住んでいた友人が大絶賛し、名前の不思議さも相まって、強く印象に残っていたブリュッセルの鮨屋、山優三辰（やまゆう さんたつ）。海鮮丼が有名らしい。フィレンツェで一度だけ行ったSUSHI屋では、出稼ぎ風の外国人が握る酢飯が熱すぎてこ...
イタリア - グルメ シチリア家庭のおおらかブルスケッタ
7月の1か月間ホームステイしたうちでは、お父さんのアウレリオが料理担当。夜だけごはん付の契約をしたが、あとからこの家では昼食がメインだと知る。素潜りでつかまえたタコを蒸して、オリーブオイルとレモンで、なんていう、シチリアならではのものが出る...