揚げピザ（pizza al tegamino）
Pizzeria Fratelli Onoratoのピザは、鉄のフライパンに油をしいてその上に生地を載せて石窯で焼く。厚みの出るパンのような生地は、それによってカリカリに！
裏側はこんな感じ。通常のたこ焼きより銀だこのたこ焼きが好きな人にはとくにおすすめ。
サイズが小さくなるせいか、ボリュームはあっても視覚的にはそこまででなくて意外と食べきれてしまう。
テイクアウトの人もばんばん来て、みな4箱とか人数分買って持って帰る。
ファリナータ（farinata）
ここの名物で、ほかのテーブルでも皆オーダーしてたのが、ひよこ豆の粉からつくった薄いパンケーキもしくはピザである、ファリナータ。自身のピザが焼きあがるまで、これをつまみながら待つ。
塩味のファリナータを口にすると、ひよこ豆独特の香りがガツンと来る。外カリで中はモチモチ。焼きたては中側がドロドロしていて半固形状態で、冷えると落ち着いて固まってくる。なんだか癖になるような気がしないでもない。
料金は全部で13ユーロ。お手軽料金で食べられる。
なぜかロンドンのポスターがある店内。
