その他の国

バルト三国はうますぎたその2 もう一度リーガ

前夜食べ過ぎて朝ごはんを抜き、昼は胃を守るために軽くおすし( 欧州一の鮨屋 - あるべき味)を。リーガ(ラトビア)の砂糖菓子のようにかわいらしい建物をみながら、夕食に向けて腹ごなし。  ふと入ったお店で、どくだみのようにパンチの効いた香...
その他の国

ぺったんこもも

「夏になったらぺったんこの桃がでてくるんだけど、それが 美味しいんだよ〜亅イタリア在歴が長い友達が、まだ肌寒い時期に教えてくれた。おもいがけず食べごろ期間が長く続く苺を楽しみながら、そのときがくるのを待っていた。   ぺったんこの桃って想像...
イタリア

イタリア人のホストファーザーがつれなかった訳

フィレンツェの大家さんに、fidanzato(結婚相手)がみつかったら手紙を出そうと、心に決めて年末には2年半に。。   当初すぐみつけるつもりでいたので、帰国報告さえもしていない。お世話になっておいて、なんたる不調法!   もう、みつかっ...
その他の国

バルト三国はうますぎたその1 リーガ

半年以上過ごしたイタリアを出て、向かった先はバルト三国のまんなかの国ラトビア。   8月中旬のローマでは暑さにひいひい言っていたのに、リーガの空港に着いた途端、秋の気配を感じまくる。空港では物価が高そう?と心配したが、街へのバスが無料だった...
イタリア

シチリアの子供たちの質問に度肝を抜かれた件

  一緒にカラオケにいった子供たちからの質問をご紹介。    カラオケの記事(シチリアのカラオケが日本とはまるで違う件 - あるべき味)との子供たちのポーズの違いをご覧あれ!   Q: 中国語で「ARIGATO」ってどういう意味? 「AR...
イタリア

味のバランスが素晴らしい黒米のサラダ(シチリア)

とにかくいろんな味にふれたいと思うと、手っ取り早いのは前菜盛り合わせ(antipasto misto)を頼むことだろう。   マグロの街トラーパニで笑ってしまうほどおいしかったのが、そのなかにあった黒米のサラダ。写真では、時計でいうと2時の...
イタリア

それだけでおいしいの?!フィレンツェの旦那さんの得意料理

フィレンツェで部屋を間借りしていたアパートの大家さんは、旦那さんが料理担当。奥さんが料理が苦手だから、結婚当初から旦那さんがつくっているときいた。   シチリアでホームステイした家でも旦那さんがつくっていた。イタリアの、得意な方がやるという...
日本

まるでタルト?!広尾と成城で手に入る、キリーズフレッシュのデコラティブなラスク

私の中で不動の1位だったガトーフェスタハラダを超えたかもしれないラスクとの出会いがあった。   それはキリーズフレッシュ。だって、まず見た目がこんな様子。 土台となるくるみ入りのパンはカリカリなのに、上にのっているものがかすかに半生!とい...
日本

わざと黒焦げにしたフランスのチーズケーキ~ ギンザ トトキの「トゥルトゥ フロマージュ」

今日はテーブルセッティングのレッスンへ。ちょっと鼻高々になれるおもたせということで紹介されたのが、このケーキ。 ケーキの上側が、炭のようにマットな黒色と化している。   カットするとこんなかんじ。メレンゲのお菓子クロッカンを添えて。 「...
イタリア

シチリアのカラオケが日本とはまるで違う件

予定外にやってきたパレルモ近郊の港町、バゲリア。   ここで、ちょっと不良なパニーノに出会う。ふつう、ルッコラとか生ハム、モッツァレラなんかを挟み、場合によってマリネした揚げなすをいれてみたり、せいぜい洋風モツ煮込みレベルのものが具で、イ...
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