英国 - グルメ

クリスマス前から下宿中の家の大家さんのクリスマス準備を見てきた。ベーキング作業23日にケーキ（今年はキャロットケーキだった。4-5日保つ）、24日にビスコッティ（イギリス人だけど）、ソーセージ・ロール（パイ生地）、食事パンを焼き、25日の朝...

今年のお正月のこと。スパークリングワインばかり開けていた時期だったので、そういうのではなく、何かいつもと違う飲み物をと、スーパーWaitroseを物色して見つけたのがこれ。甘味料も保存料も入っていない、と書いてあるのも気になった。飲んでみる...

こちらにはシフォンケーキの型がないので、今回も日本から持参していた。シフォンケーキはしっかりメレンゲを泡立てることが必要。荷物がすでに多いのでこちらで泡だて器を買うのが憚られて代用を調べたら、フォーク2本でいけるとのこと。フォーク2本は背中...

イギリスで無塩アーモンドを選ぶと、しなっとした食感のものになる。日本ではそれを生アーモンドと呼んでいるけれど、生といっても乾煎りされているようだ。さらにローストすると、日本で一般的なローストアーモンドになる。私はアーモンドが大好きで、すでに...

こちらのスーパーのヨーグルトコーナーは結構広め。そのなかでもギリシャヨーグルトが本当に幅を利かせている。ギリシャヨーグルトは一般的なヨーグルトより水分が少なく濃厚な仕上がりのものだ。最初はどのギリシャヨーグルトでも美味しいと思っていたのに、...