英国 - グルメ

ここ数年は年の半分をイギリスで過ごしているが、帰国が近づくとつくるのが「日本で食べたいものリスト」だ。 そのベスト3に必ず入るのが、天下一品のラーメン。 今回、帰国後の最初の食事がこれだった。 横浜駅の近くの天下...

クリスマス前から下宿中の家の大家さんのクリスマス準備を見てきた。 ベーキング作業 23日にケーキ（今年はキャロットケーキだった。4-5日保つ）、24日にビスコッティ（イギリス人だけど）、ソーセージ・ロール（パイ生地）...

今年のお正月のこと。スパークリングワインばかり開けていた時期だったので、そういうのではなく、何かいつもと違う飲み物をと、スーパーWaitroseを物色して見つけたのがこれ。 甘味料も保存料も入っていない、と書いてあるのも気に...

こちらにはシフォンケーキの型がないので、今回も日本から持参していた。 シフォンケーキはしっかりメレンゲを泡立てることが必要。荷物がすでに多いのでこちらで泡だて器を買うのが憚られて代用を調べたら、フォーク2本でいけるとのこと。フォーク...

イギリスで無塩アーモンドを選ぶと、しなっとした食感のものになる。 日本ではそれを生アーモンドと呼んでいるけれど、生といっても乾煎りされているようだ。さらにローストすると、日本で一般的なローストアーモンドになる。 私はアーモンド...

こちらのスーパーのヨーグルトコーナーは結構広め。そのなかでもギリシャヨーグルトが本当に幅を利かせている。 ギリシャヨーグルトは一般的なヨーグルトより水分が少なく濃厚な仕上がりのものだ。 最初はどのギリシャヨーグルトでも美味しい...